Grand Austria Hotel: Let's Waltz!

Det er valgfrit at tage en gæst; på din tur må du tage en gæst (valgfrit) og skal tage en terning og udføre dens handling (obligatorisk). (se s. 6–7).

Mængden, du får fra en handling, bestemmes af antallet af terninger, der aktuelt ligger på det handlingsfelt (ikke terningens øjne); efter at handlingen er løst, fjerner du én terning og placerer den på din turorden-brik. (se s. 7–8).

Når du modtager retter eller drikke, kan du straks placere dem på gæstebestillinger; ellers kan du betale 1 krone for at flytte op til 3 ting fra dit køkken til gæsterne, eller bruge en Chief Waiter (fast personale) til at flytte dem uden omkostning. (se s. 8 og s. 13).

En belægningsbonus udløses i det øjeblik, du vender den sidste rumbrik i en gruppe (typisk når en gæstebelønning lader dig vende/placere det rum); hver gruppes bonus gives kun én gang, når den sidste brik vendes. (se s.8 og s.10).

Hvis du passer, venter du, indtil alle de andre spillere enten har passet eller har taget to handlinger; derefter tager den spiller, der har det laveste synlige tal på sin Turrækkefølge-brik, de resterende terninger, fjerner én, reruller de बाकी/tilbageværende, sorterer dem efter tal, lægger dem tilbage og må derefter tage en tur eller passe igen. (se s. 9).

Personalekort har forskellige typer: nogle udløses med det samme, når de spilles, nogle er engangs, nogle er "én gang pr. runde" (du vælger selv, hvornår du bruger dem, og så vender du dem med billedsiden ned for resten af den runde), nogle er permanente, og nogle giver point ved spillets slutning; ved slutningen af hver runde må du vende dine Personalekort med billedsiden op igen. (se s.13 og s.11).